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hkxya7

金虫 (小有名气)

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[求助] 乳酸菌不长

我现在遇到一个问题，我有一种乳酸菌，在MRS琼脂培养基上能够生长，但是在MRS肉汤培养基上却长不出来，有谁能够帮我分析一下原因。。

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1楼 2012-11-26 09:31:20

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d3dong

金虫 (小有名气)

应助: 25 (小学生)
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专业: 食品卫生

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助 2012-11-27 10:19:06

我很想知道你是怎么判断在MRS肉汤上面生长还是不生长，其次我觉得你应该看下GB4789.35-2010，食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验，里面什么时候提到了MRS肉汤，一般乳酸菌都是做计数，没人会讨论在肉汤的生长情况，所以你不用担心在肉汤里长还是不长，只要在板子上长就可以，当然你必须要做成相应的稀释度，要不板子上完全计数不出来也是闲的，希望对你有帮助。