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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » TPA 测定的单位
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

[求助] TPA 测定的单位

问个小白的问题
用Stable Micro Systems 的TPA检测硬度和针入度
得到的都是数值，各位有用过该仪器检测的么？单位是什么呢？
多谢！
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Slowissmooth,smoothisFast
1楼 2012-11-23 16:57:49
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★
ziying__2006: 金币+1, ★★★★★最佳答案, 非常感谢！ 2012-12-21 08:43:47
这个型号的质构仪 一般是 牛顿或者千克 也可以克 是可以设置调节的 如果是文章 国外是牛顿
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太胖了！~
8楼2012-12-19 20:55:04
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ziying__2006

木虫 (正式写手)
自己顶下 没人关注？
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Slowissmooth,smoothisFast
3楼2012-11-23 22:53:13
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luofenglian

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ziying__2006: 金币+2, ★有帮助, 是的，文献上有以g/cm2为单位的，有统一的单位么？ 2012-11-24 11:22:32
测定过一些食品的硬度或脆度，有的以g或Kg表示
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4楼2012-11-24 10:52:11
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myx1989

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ziying__2006: 金币+2, ★有帮助 2012-11-25 01:25:16
可以用压强单位 或者是重量单位
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5楼2012-11-24 22:03:11
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