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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于pH示差法测定花色苷的含量
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love豆豆

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于pH示差法测定花色苷的含量 已有1人参与

我用pH示差法测定花色苷的含量，取了样品提取液3.0mL，分别用pH 值为1.0的0.025mol/L KCl和pH 值为4.5的0.4mol/L的醋酸钠缓冲溶液定容至10mL。待平衡1h后，在530nm和700nm处测吸光值，计算花色苷含量。花色苷在接近中性时，结构发生变化，溶液近似无色，但是，我的试验中，出现了一些白色的絮状沉淀，我觉得应该是花色苷结构变化后的产物，但是，测定这个溶液的吸光度时是用悬浊液测定，还是等这些白色物质沉淀下来，再测定上清液的吸光度值。还有，溶液出现这种现象正常吗，需呀改进试验方法吗？有人做过类似的试验吗
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1楼 2012-11-21 22:37:07
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zhulu19

禁虫 (初入文坛)
本帖内容被屏蔽
2楼2013-09-15 18:23:51
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771030883

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

提取液离心后取上清液测量，应为不理新的话杂志比较多，
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只要选择了，就要一往直前!
3楼2014-10-25 09:32:09
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sufan0052

新虫 (初入文坛)
平衡时间应该是15min，测定要在15min-1h之内，如果有浑浊会影响吸光度，应该用澄清液
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4楼2015-06-02 11:45:50
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