| 查看: 948 | 回复: 2 | ||
ningwangyang铁虫 (初入文坛)
|
[求助]
糯米淀粉的提取
|
| 如何从糯米粉中提取糯米淀粉？？??急求，谢谢~~~~ |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿南农 食品工程专硕340 求调剂
已经有2人回复
-
多糖论文投稿求助
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有143人回复
-
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 我提取的是多糖，但材料含淀粉较多，咋证明提取的产物是活性多糖而不是淀粉？
已经有12人回复
- 请问高手：鬼豆腐是斑鸠叶做的，哪斑鸠叶是什么植物上的？学名？
已经有14人回复
- 【求助】为什么大米淀粉比小麦淀粉难酸水解？
已经有23人回复
onion1002
银虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 1143.2
- 散金: 50
- 帖子: 444
- 在线: 149.4小时
- 虫号: 1104037
- 注册: 2010-09-20
- 性别: GG
- 专业: 太阳和太阳系
2楼2012-11-22 12:26:50
【答案】应助回帖
树树8013: 应助指数+1, 谢谢对食品板块的关注 2013-03-19 20:43:52
| 称取330g糯米粉，搅拌加入浓度0.28%的3.5倍体积量的NaOH溶液，然后每隔1h搅拌1次，充分搅拌4次后，在25-30℃下静置24-30h，虹吸除去上层浸液，在加入2-3倍量NaOH溶液，进行多次同样的处理，使米粉中蛋白质与碱充分作用而被浸出，进行蛋白缩二脲试验显色反应后，加入4倍量的水搅拌，静置和倾析，反复多次洗出绝大部分的碱，再用少量5.0%HCl溶液调乳pH到6.5-6.6，把粉浆送入离心机脱水洗涤，滤饼搓碎过10目筛，在40-45℃烘箱中干燥约24h，粉碎过80目筛，提取得到纯净的糯米淀粉样品。（先把糯米磨成糯米粉）。 |
3楼2013-03-19 11:26:18
