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ccd1816

铜虫 (初入文坛)

[求助] 硫酸铵加热分解的问题?

我在实验过程中遇到一个问题:我用一个发酵罐单独给浓度为1.5%的硫酸铵溶液进行灭菌,在灭菌过程中发现其ph变化较大,具体为7.01(20℃)--3.86(121.0℃)---3.42(保压20分钟结束时)---2.76(冷却至30.2℃时),我的问题是硫酸铵分解怎么这么严重?我在网上差得硫酸铵的分解温度在280℃以上,而我才升温至121.0℃,请问这是怎么回事?
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hkfgwww

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
scelab: 金币+5, 谢谢交流 2012-11-17 12:17:16
这个应该不是分解的问题吧。
硫酸铵280度分解指的是纯品高温加热。而你的显然是溶解在水里加热。
硫酸铵溶解后,肯定是硫酸根离子和铵根离子,铵根离子回合水结合,高温可能挥发一部分铵根离子,所以PH会下降。个人理解。

你做的实验很有趣,赞一个。
微生物发酵
2楼2012-11-17 09:53:17
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wgy2007

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
测一下灭菌前后的无机氮含量就可以确定是否硫酸铵分解,你的硫酸铵溶液浓度不高,灭菌后的硫酸铵分解应该不会很多。
3楼2012-11-17 14:40:04
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ccd1816

铜虫 (初入文坛)

我对消前和消后硫酸铵的氨基氮含量进行了测定,数据显示消后氨基氮大量减少,分解确实存在啊。
4楼2012-11-19 10:08:11
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czdaeq

铜虫 (著名写手)

具体为7.01(20℃)--3.86(121.0℃)---3.42(保压20分钟结束时)---2.76(冷却至30.2℃时),怎么做到的?!
5楼2012-11-19 11:13:10
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ccd1816

铜虫 (初入文坛)

用发酵罐在线监测的,很好做的。
6楼2012-11-19 11:27:18
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zhangmancumt

新虫 (初入文坛)

你好,请问你灭菌的时候,发酵罐里都加了什么啊?
7楼2018-07-21 10:05:48
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