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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 硫酸铵加热分解的问题？
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ccd1816

铜虫 (初入文坛)

[求助] 硫酸铵加热分解的问题？

我在实验过程中遇到一个问题：我用一个发酵罐单独给浓度为1.5%的硫酸铵溶液进行灭菌，在灭菌过程中发现其ph变化较大，具体为7.01（20℃）--3.86（121.0℃）---3.42（保压20分钟结束时）---2.76（冷却至30.2℃时），我的问题是硫酸铵分解怎么这么严重？我在网上差得硫酸铵的分解温度在280℃以上，而我才升温至121.0℃，请问这是怎么回事？
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1楼 2012-11-17 09:40:59
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czdaeq

铜虫 (著名写手)
具体为7.01（20℃）--3.86（121.0℃）---3.42（保压20分钟结束时）---2.76（冷却至30.2℃时），怎么做到的？！
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5楼2012-11-19 11:13:10
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hkfgwww

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
scelab: 金币+5, 谢谢交流 2012-11-17 12:17:16
这个应该不是分解的问题吧。
硫酸铵280度分解指的是纯品高温加热。而你的显然是溶解在水里加热。
硫酸铵溶解后，肯定是硫酸根离子和铵根离子，铵根离子回合水结合，高温可能挥发一部分铵根离子，所以PH会下降。个人理解。

你做的实验很有趣，赞一个。
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微生物发酵
2楼2012-11-17 09:53:17
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wgy2007

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
测一下灭菌前后的无机氮含量就可以确定是否硫酸铵分解，你的硫酸铵溶液浓度不高，灭菌后的硫酸铵分解应该不会很多。
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3楼2012-11-17 14:40:04
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ccd1816

铜虫 (初入文坛)
我对消前和消后硫酸铵的氨基氮含量进行了测定，数据显示消后氨基氮大量减少，分解确实存在啊。
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4楼2012-11-19 10:08:11
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