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dj890520

金虫 (正式写手)

[求助] 柿子果浆粘度测定

柿子果浆测粘度,用的是博力飞DV2的粘度计,数据一直不稳定,一秒钟能变好几个数,不知道该读哪个,什么原因不稳定,最终能不能稳定?
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dj890520

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 祸不单行1246 at 2012-11-07 10:42:01
我也是作粘度的,是剪切稀释,应该弄一块秒表定15或20秒中一次,保持一致记数值就行

我现在是先打浆然后用一层纱布过滤,现在虽然不稳但是可以读数了,不过又遇到了新的问题那就是我做果胶酶降低粘度,但是现在测的时候很不稳并且加的果胶酶越多反而粘度越大,不知道是怎么了?
11楼2012-11-09 18:41:32
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ZUSTleeds

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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dj890520: 金币+3 2012-11-07 08:12:35
应该是柿子果浆不均一,有颗粒。
楼主均质过吗?
2楼2012-11-07 01:46:01
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dj890520

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by ZUSTleeds at 2012-11-07 01:46:01
应该是柿子果浆不均一,有颗粒。
楼主均质过吗?

柿子果浆粘度比较大,不能均质,我是过了一下胶体磨,不过过的颗粒大小是6
3楼2012-11-07 08:11:26
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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dj890520: 金币+3 2012-11-07 08:25:55
会不会剪切变稀造成的
充实的活着!
4楼2012-11-07 08:15:43
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