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[求助]
蛋白质的测定
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| 我需要对样品酶解前后的蛋白质含量进行测定，但灭酶过程有蛋白质变性析出，可以不灭酶吗？样品中有部分是 糖蛋白，也会变性吗？这样的样品用什么方法测定蛋白质比较好呢，且酶解液有颜色？？1.7g/100g |
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