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娇娇19871019

新虫 (小有名气)

[求助] 蛋白质的测定

我需要对样品酶解前后的蛋白质含量进行测定,但灭酶过程有蛋白质变性析出,可以不灭酶吗?样品中有部分是 糖蛋白,也会变性吗?这样的样品用什么方法测定蛋白质比较好呢,且酶解液有颜色??1.7g/100g
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sunnymen

银虫 (正式写手)

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感谢参与,应助指数 +1
LZ测酶解前后的蛋白,意思是用蛋白酶处理样品看酶解之后还有多少蛋白残余,还是别的意思?
2楼2012-11-02 14:49:38
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娇娇19871019

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sunnymen at 2012-11-02 14:49:38
LZ测酶解前后的蛋白,意思是用蛋白酶处理样品看酶解之后还有多少蛋白残余,还是别的意思?

一部分是的,还要用其他的酶进行酶解
3楼2012-11-02 20:45:34
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sunnymen

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-11-06 20:09:08
引用回帖:
3楼: Originally posted by 娇娇19871019 at 2012-11-02 20:45:34
一部分是的,还要用其他的酶进行酶解...

反应前有蛋白,反应后还有蛋白,只是量的不同,那你这个测定就有点困难。你酶解的是全部转化为氨基酸还是有多肽。如果转化为氨基酸可以用双缩脲或者福林酚,如果有多肽这些方法都不行
4楼2012-11-05 12:11:40
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