24小时热门版块排行榜

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

Tio-Dom

银虫 (小有名气)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 299.9
帖子: 121
在线: 59小时
虫号: 1656227

[交流] 黄芩苷水解条件

请问各位高手，谁知道黄芩苷的水解条件是什么？
浓盐酸会使其水解吗？

回复此楼

» 猜你喜欢

拟解决的关键科学问题还要不要写已经有8人回复
26申博已经有3人回复
存款400万可以在学校里躺平吗已经有22人回复
最失望的一年已经有4人回复
国自然申请面上模板最新2026版出了吗？已经有19人回复
请教限项目规定已经有3人回复
基金委咋了？2026年的指南还没有出来？已经有10人回复
基金申报已经有6人回复
推荐一本书已经有13人回复
疑惑？已经有5人回复

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴

1楼 2012-10-27 18:11:56

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

kiss20085537

木虫之王 (文学泰斗)

★ ★
Tio-Dom: 金币+2 2012-10-31 22:24:12

黄芩中含有多种酶，主要是黄芩酶，它在一定的温度、湿度下，能使苷水解，产生葡萄糖醛酸和二个苷无——黄芩素和汉黄芩素，黄芩素结构中有三个邻位的酚羟基，在空气中易氧化变为醌类衍生物而显绿色，黄芩酶遇冷水后活性增大，这说明：保存不当和用冷水浸后的黄芩都变绿的原因，也证明了黄芩以色黄者为佳的道理！所以：黄芩的炮制应在沸水中烫或蒸，这样可以最大限度地保留黄芩苷成分！其作用就是破坏黄芩酶的活性！

值得注意的是：黄芩苷虽难溶于水，但有一定程度的水解性、对热也是不稳定的，如果温度过高或加热时间过长，也会使成分分解或破坏！