应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 急求！！！木耳纸片食品太脆，求可以添加的物料！
51/1返回列表
查看: 775  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

1988bobo

新虫 (小有名气)

[求助] 急求！！！木耳纸片食品太脆，求可以添加的物料！

原料是木耳浆，我涂布烘干，出来的产品太脆，加cmc等多了又变得像做衣服的布一样。不知应该添加什么解决？？？？

项目投资大，好建议定有重谢！！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2012-10-27 08:39:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

优秀版主优秀版主
引用回帖:
3楼: Originally posted by vivianshu89 at 2012-11-03 19:33:43
我带还想问一下你，脆度用什么测的，质构仪的话，纸片太薄了没法测啊，难道要和答辩老师说，我用手掰的。。。。。。


这样：不要以1份为单位，选择10张或20张为单位测，一样可以说明问题
赞一下(1人) 回复此楼
守时一些就好
4楼2012-11-04 16:41:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

义愤填膺

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
1988bobo: 金币+8 2012-11-04 09:39:11
明胶试试，CMC其实只是部分增加粘度而已，木耳浆本身粘度就够了，所以需要让整个体系部分凝胶起来，再烘干
赞一下 回复此楼
2楼2012-10-27 09:44:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

vivianshu89

铁虫 (初入文坛)
我带还想问一下你，脆度用什么测的，质构仪的话，纸片太薄了没法测啊，难道要和答辩老师说，我用手掰的。。。。。。
赞一下 回复此楼
3楼2012-11-03 19:33:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

vivianshu89

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 树树8013 at 2012-11-04 16:41:14

这样：不要以1份为单位，选择10张或20张为单位测，一样可以说明问题...

那我单张的脆度可以用10张纸的十分之一来表示么。。。
赞一下 回复此楼
5楼2012-11-04 20:56:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +8 布布和一二 2026-08-08 15/750 2026-08-09 11:33 by 布布和一二
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 17:19 by oEVWOejN9taj
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:27 by oEVWOejN9taj
[考博] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:22 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:19 by oEVWOejN9taj
[博后之家] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:02 by oEVWOejN9taj
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 5/250 2026-08-08 15:59 by oEVWOejN9taj
[基金申请] fileCode有新解读？ +9 Tide man 2026-08-08 17/850 2026-08-08 14:56 by archvillain
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 6/300 2026-08-08 14:42 by oEVWOejN9taj
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:22 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 KXLV3nuBVBY7 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:07 by oEVWOejN9taj
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 KXLV3nuBVBY7 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:07 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 关于代码变化问题，想知道的进来 +11 且听虎啸 2026-08-07 14/700 2026-08-08 12:50 by 布布和一二
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 6/300 2026-08-08 10:19 by 3OOjAIS77qg2
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 3/150 2026-08-08 03:47 by 6vVgjDL4CnGu
[基金申请] 关于filecode +4 布布和一二 2026-08-07 7/350 2026-08-07 22:55 by zhanghaozhu
[基金申请] 化学口download_prp&fileCode的固定段好像这几天一直没变，有变的大神么？ +3 Tide man 2026-08-07 4/200 2026-08-07 22:39 by Tide man
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +3 布布和一二 2026-08-07 3/150 2026-08-07 15:09 by gltch
[基金申请] 大家散了吧，后缀研究没有意义，别浪费时间了，过好目前的每一天，不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 7/350 2026-08-07 13:11 by 医学老男孩
[基金申请] 影响面上的因素 +8 布布和一二 2026-08-05 11/550 2026-08-06 10:41 by 宝贝虫子
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭