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armea

木虫之王 (著名写手)

[资源] 《食在未来》(Food for the Future)(（英）科林·图哲)中译本【转载】

◎译　　名　食在未来
◎原　　名　Food for the Future
◎作　　者　（英）科林·图哲
◎译　　者　魏清江方海萍
◎出版时间　2003
◎国　　家　中国
◎类　　别　教育/科技-科技
◎版　　本　扫描版
◎语　　言　简体中文
◎文件格式　PDF
◎文件大小　16.9MB
◎页　　码　68页
◎ＩＳＢＮ　9787108020017

内容介绍：

本书作者科林·图哲是－食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。

“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合，比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。

作者简介：

科林·图哲，伦敦经济学院研究员，备受瞩目的新闻记者、作家和播音员，专长于农业、食品科学、基因科学及环保学，已有著作12本。

目录:

危机……什么危机？
我们该怎样供养这个世界？
有关食物的事实
营养问题
聚焦主食
水果和蔬菜
肉类的作用
鱼的重要性
走近农业
农业综合企业
选择有机耕作
综合培育
遗传因素
育种的作用
遗传工程
转基因生物
农业的末日？
术语汇编
延伸阅读
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附件 1 : [食在未来].Food.for.the.Future.2003.CHS.Scan-UNKNOWN.（英）科林·图哲.pdf

2012-10-25 13:35:09, 16.86 M