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《食在未来》(Food for the Future)(（英）科林·图哲)中译本【转载】
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◎译 名 食在未来 ◎原 名 Food for the Future ◎作 者 （英）科林·图哲 ◎译 者 魏清江 方海萍 ◎出版时间 2003 ◎国 家 中国 ◎类 别 教育/科技-科技 ◎版 本 扫描版 ◎语 言 简体中文 ◎文件格式 PDF ◎文件大小 16.9MB ◎页 码 68页 ◎ＩＳＢＮ 9787108020017 内容介绍： 本书作者科林·图哲是－食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。 “科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合，比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。 作者简介： 科林·图哲，伦敦经济学院研究员，备受瞩目的新闻记者、作家和播音员，专长于农业、食品科学、基因科学及环保学，已有著作12本。 目录: 危机……什么危机？ 我们该怎样供养这个世界？ 有关食物的事实 营养问题 聚焦主食 水果和蔬菜 肉类的作用 鱼的重要性 走近农业 农业综合企业 选择有机耕作 综合培育 遗传因素 育种的作用 遗传工程 转基因生物 农业的末日？ 术语汇编 延伸阅读 1  1.jpg  2.jpg  3.jpg |
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2012-10-25 13:35:09, 16.86 M
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yuanchang17楼
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