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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 食用菌多糖透析时（去完蛋白之后的多糖），底部为什么会产生沉淀？
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铜虫 (初入文坛)

[求助] 食用菌多糖透析时（去完蛋白之后的多糖），底部为什么会产生沉淀？

食用菌多糖透析时（去完蛋白之后的多糖），底部为什么会产生沉淀？对多糖含量有影响么？求各位大神帮下忙！！！
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努力就有收获
1楼 2012-10-03 10:42:49
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sdlj_2009

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-10-11 08:00:29
我也遇到过这种情况。由于当时除蛋白比较彻底，所以我的观点是：透析离去的小分子，如单糖，对多糖有助溶作用；一些分子量大的多糖水溶解性有限；办法是，析出的沉淀和袋内的溶液继续往下处理，浓缩后，加热可以复溶，冷去后并不很快就析出，可以就此进行后续试验。
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4楼2012-10-09 17:08:58
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白质没除干净，或是糖与蛋白质形成的复合物沉淀了。对结果肯定有影响
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
2楼2012-10-03 16:42:36
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我要我的

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-10-03 16:42:36
蛋白质没除干净，或是糖与蛋白质形成的复合物沉淀了。对结果肯定有影响

那要是做体内试验，比如说小鼠，影响大不大？能避免产生这种沉淀吗？
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努力就有收获
3楼2012-10-04 15:39:25
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我要我的

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by sdlj_2009 at 2012-10-09 17:08:58
我也遇到过这种情况。由于当时除蛋白比较彻底，所以我的观点是：透析离去的小分子，如单糖，对多糖有助溶作用；一些分子量大的多糖水溶解性有限；办法是，析出的沉淀和袋内的溶液继续往下处理，浓缩后，加热可以复溶 ...

弱弱的问下，去蛋白的多糖透析时是不是多选用8000-14000的透析袋呀？色素的分子量大概在什么范围？用截留量6000的色素会不会除不好？因为8000-14000的透析袋得到的多糖太少，不符合理论的少
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努力就有收获
5楼2012-10-10 12:30:41
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