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zhenmey

铁虫 (小有名气)

[求助] 咔唑硫酸法测定果胶中的半乳糖醛酸的含量,请问测得的是总的含量还是没有酯化的含量?已有1人参与

是否包括酯化的半乳糖醛酸,还是只是没有酯化的半乳糖醛酸的含量,望知道的告诉一下,谢谢!
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leeb

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by zhenmey at 2012-09-27 10:13:19
既然酯键水解了,那么测定的结果是酯化和没酯化的都测出来了的吧...

测定的是半乳糖醛酸的总量。
Learningfromstudying
7楼2015-03-20 13:50:37
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