| 查看: 3268 | 回复: 87 | ||||||||||
| 【奖励】 本帖被评价74次，作者AnnF增加金币 57.6 个 | ||||||||||
[资源]
《食品微生物学》（2011年发行，郑州大学出版）
|
||||||||||
|
内容介绍： 本书主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源，本书是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业一门很重要的专业基础课的教材，通过本书学生不但能掌握基础微生物学的知识，更能学会在食品加工中如何利用有益微生物，如何防控有害微生物，本书更强调微生物在食品工业中的具体应用。 目录: 第1章 绪论 第2章 原核微生物的形态、结构和功能 第3章 真核微生物的形态、结构和功能 第4章 非细胞微生物——病毒 第5章 微生物的营养 第6章 微生物的生长与控制 ……………………………… ..  |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : [食品微生物学].樊明涛.赵春燕.雷晓凌.扫描版.part1.rar
- 附件 2 : [食品微生物学].樊明涛.赵春燕.雷晓凌.扫描版.part2.rar
2012-09-18 21:46:02, 27 M
2012-09-18 21:52:09, 25.57 M
» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 五味杂粮，五脏俱全 | 包罗万象的电子书（充实你的生活） | 考研英语 | 万卷阁 |
| 科研之家（食品） | 木虫淘金 | Allen的生活与健康 |
» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有109人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
求助食品科学与工程专业书籍有哪些？？？
已经有15人回复- 食品微生物学实验
已经有77人回复
zhouwenhui200056楼2013-11-01 00:10:56
27楼2012-12-04 16:15:09
29楼2012-12-06 21:05:40
36楼2012-12-31 12:59:41
39楼2013-01-05 12:40:15
44楼2013-01-30 17:32:21
47楼2013-02-06 19:57:21
简单回复
jinhx872楼
2012-09-19 06:45
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wuyq65023楼
2012-09-19 07:21
回复
五星好评 
2012-09-19 07:43
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wangxf895楼
2012-09-19 11:55
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-09-19 14:38
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-09-19 14:39
回复
顶一下，感谢分享！
2012-09-19 23:15
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
rotam9楼
2012-09-20 06:47
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
rotam10楼
2012-09-20 06:48
回复
顶一下，感谢分享！
hanjh0501a11楼
2012-09-20 08:10
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-09-20 08:35
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
beishui13楼
2012-09-20 09:36
回复
五星好评 顶
相逢14楼
2012-09-23 06:11
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
飞不过那片海15楼
2012-09-23 10:04
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
飞不过那片海16楼
2012-09-23 10:07
回复
顶一下，感谢分享！
muziminyi17楼
2012-09-23 10:08
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
mybb18楼
2012-09-23 11:19
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
leexianji19楼
2012-09-29 05:47
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
自由心情20楼
2012-10-02 14:18
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
自由心情21楼
2012-10-02 14:18
回复
顶一下，感谢分享！
wenglixing22楼
2012-10-05 08:53
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
l393843423楼
2012-10-05 18:20
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
xiding24楼
2012-11-10 18:57
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
tanmin101825楼
2012-11-20 11:45
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
87chenlin26楼
2012-12-03 12:02
回复
五星好评 
ywl1987061228楼
2012-12-05 21:37
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
guoliang198430楼
2012-12-07 07:57
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
晓镤镤31楼
2012-12-11 12:50
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
guoliang198432楼
2012-12-12 13:31
回复
顶一下，感谢分享！
pxyboy33楼
2012-12-12 15:42
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
cylzxb34楼
2012-12-17 13:56
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
tobehoho35楼
2012-12-31 12:59
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
tobehoho37楼
2012-12-31 13:06
回复
好！！！！！！
hsdzmd38楼
2013-01-01 22:46
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
褐色闪电9640楼
2013-01-10 13:00
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-01-12 18:09
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
homerliu42楼
2013-01-30 14:45
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
egaoxy43楼
2013-01-30 17:32
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
oohoh45楼
2013-01-31 18:24
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
04szdx46楼
2013-02-06 16:48
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
fully9848楼
2013-03-30 07:22
回复
三星好评 
2013-06-02 13:19
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
xiangleiwen50楼
2013-06-03 16:23
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！