| 查看: 3365 | 回复: 87 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[资源]
《食品微生物学》（2011年发行，郑州大学出版）
|
||
|
内容介绍： 本书主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源，本书是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业一门很重要的专业基础课的教材，通过本书学生不但能掌握基础微生物学的知识，更能学会在食品加工中如何利用有益微生物，如何防控有害微生物，本书更强调微生物在食品工业中的具体应用。 目录: 第1章 绪论 第2章 原核微生物的形态、结构和功能 第3章 真核微生物的形态、结构和功能 第4章 非细胞微生物——病毒 第5章 微生物的营养 第6章 微生物的生长与控制 ……………………………… ..  |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : [食品微生物学].樊明涛.赵春燕.雷晓凌.扫描版.part1.rar
- 附件 2 : [食品微生物学].樊明涛.赵春燕.雷晓凌.扫描版.part2.rar
2012-09-18 21:46:02, 27 M
2012-09-18 21:52:09, 25.57 M
» 猜你喜欢
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有255人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有9人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
zhouwenhui200056楼2013-11-01 00:10:56
简单回复
jinhx872楼
2012-09-19 06:45
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wuyq65023楼
2012-09-19 07:21
回复
五星好评 
2012-09-19 07:43
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
wangxf895楼
2012-09-19 11:55
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-09-19 14:38
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-09-19 14:39
回复
顶一下，感谢分享！
2012-09-19 23:15
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
rotam9楼
2012-09-20 06:47
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
rotam10楼
2012-09-20 06:48
回复
顶一下，感谢分享！
hanjh0501a11楼
2012-09-20 08:10
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-09-20 08:35
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
相逢14楼
2012-09-23 06:11
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
10