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wangchao1104

金虫 (小有名气)

[求助] 研究过谷朊粉的大侠过来帮帮忙啊!!!

我最近想将谷朊粉跑电泳,用水溶解试了一下,无法全部溶解,请问怎样才能全部溶解?需要什么溶解才可以?谢谢
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wangchao1104

金虫 (小有名气)

怎么没人来帮忙啊
2楼2012-09-22 09:09:10
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tianweihuan

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

谷朊粉就是小麦面筋蛋白,在水中的溶解性很小,你可以用蛋白酶酶解后再跑电泳
香精香料
3楼2012-09-22 13:52:46
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tianweihuan

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
树树8013: 金币+1, 应助指数+1, 谢谢回复交流,请继续关注食品板块,希望看到你更多的帖子。 2012-09-23 10:36:25
wangchao1104: 金币+20, ★★★很有帮助 2012-09-23 17:22:12
谷朊粉就是小麦面筋蛋白,在水中的溶解性很小,你可以用蛋白酶酶解后再跑电泳,用NaOH溶液溶解,pH10或更高点。
香精香料
4楼2012-09-22 13:54:55
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wangchao1104

金虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by tianweihuan at 2012-09-22 13:54:55
谷朊粉就是小麦面筋蛋白,在水中的溶解性很小,你可以用蛋白酶酶解后再跑电泳,用NaOH溶液溶解,pH10或更高点。

谢谢你的帮助,还想再问一下,蛋白酶酶解后如何将蛋白酶除去,蛋白酶灭活之后还是蛋白啊,会不会对电泳结果有影响,另外酶解的条件是怎样的呢?谢谢
5楼2012-09-23 09:47:28
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如果木南

新虫 (正式写手)

你好,我也想做谷朊粉的电泳,请问你这个问题最后是怎么解决的啊
6楼2014-12-26 17:22:13
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