| 查看: 379 | 回复: 2 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
花开浮生金虫 (小有名气)
|
[求助]
蛋白质水解
|
|
|
各位蛋白质界的亲们，乳清蛋白在酸性条件下（不添加酶），会不会发生水解？ 蛋白质只在酸性条件下就可以水解吗？PH4-4.5 请大师详细解释。 谢谢 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有105人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有2人回复
396101466
金虫 (正式写手)
一段遗失的美好
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 2211.2
- 散金: 230
- 红花: 3
- 帖子: 515
- 在线: 150.3小时
- 虫号: 1220821
- 注册: 2011-03-04
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-09-15 20:11:00
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 29443.8
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14064
- 在线: 1269.9小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
2楼2012-09-12 10:55:22