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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 用鱼肉蛋白水解出的多肽如何保存？
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herizonyan

新虫 (初入文坛)

[求助] 用鱼肉蛋白水解出的多肽如何保存？ 已有1人参与

我做的是用鱼肉蛋白水解多肽，一般我都是冷冻在冰箱里面保存，等要用的时候才拿出来解冻。不知道这样冷冻再解冻会不会使多肽变质？
各位高手有没有其他保存方法？
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1楼 2012-09-07 09:38:30
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sunnymen

银虫 (正式写手)
lz,请问你的多肽含量怎么测定？
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4楼2012-09-29 12:25:37
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Tany828

新虫 (初入文坛)
★ ★
hsd3521: 金币+2, 鼓励交流，欢迎常来 2012-09-08 19:03:45
化学合成的多肽一般是这样保存的：
粉末状，保存于-20℃环境下。
液体状：一般分成若干小管，每小管的储存量为每次取用量，这样就避免了反复冻融带来的一些不可预见性的问题。
供你参考，希望有所帮助。
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浙江鸿拓生物技术有限公司 多肽、核酸，分子生物学 咨询联系电话：18968075982 QQ:1979882769
2楼2012-09-08 00:21:51
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herizonyan

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Tany828 at 2012-09-08 00:21:51
化学合成的多肽一般是这样保存的：
粉末状，保存于-20℃环境下。
液体状：一般分成若干小管，每小管的储存量为每次取用量，这样就避免了反复冻融带来的一些不可预见性的问题。
供你参考，希望有所帮助。

谢谢~我要考虑一下分开存放了~
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3楼2012-09-09 18:52:53
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herizonyan

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by sunnymen at 2012-09-29 12:25:37
lz,请问你的多肽含量怎么测定？

我最近也在想这个问题。之前听师姐说用福林酚法，但是具体怎么操作我还没尽兴。
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5楼2012-10-08 10:19:28
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