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maqi

木虫 (正式写手)

[求助] 想知道花生中蛋白质的总类及含量,用什么方法?

想知道花生中有什么蛋白?  比如清蛋白,球蛋白之类的。各种蛋白含量多少?可以用什么方法。另外 花生蛋白分子量怎么测定?
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不患无位,患所以立;不患莫己知,求为可知也。
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gky01

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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maqi: 金币+45, ★★★很有帮助, 这个应该是我想要的 ,不过我在我们学校数据库里没有找到这个文献 先给你45个金币 表示一下诚意,希望把文献完整题目或文献给我吧 谢谢 2012-09-07 09:04:30
分级分离各类蛋白,如清蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等,详见J. FOOD. SCI 1977(42):1088-1093
steven
12楼2012-09-06 14:59:42
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
蛋白分子量测定可用电泳法和离心法
根据结果判断可能含有哪些蛋白
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
2楼2012-09-05 09:24:36
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simimuchong

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以将花生研碎,提取蛋白质,然后用高效液相层析柱,根据各蛋白质的洗脱顺序和含量来分析,结合谱图分析!
做最好的自己
3楼2012-09-05 10:20:27
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maqi

木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by simimuchong at 2012-09-05 10:20:27
可以将花生研碎,提取蛋白质,然后用高效液相层析柱,根据各蛋白质的洗脱顺序和含量来分析,结合谱图分析!

有没有相关文献  给推荐个  这个一两句话我也看不太懂  最好详细点
不患无位,患所以立;不患莫己知,求为可知也。
4楼2012-09-05 10:50:07
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