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shinepolaris

银虫 (小有名气)

[求助] 没有粘度计,质构仪,如何测酸奶粘度?

我们单位没有粘度计,质构仪,但是领导让比较不同酸奶的状态及粘度,怎么办啊?谢谢大家了,有什么土办法都给我说一下!!!谢谢!
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huangjixiang

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【答案】应助回帖

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lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-24 15:46:30
shinepolaris: 金币+6, ★★★很有帮助 2012-08-28 20:42:04
土办法也行,用乌氏粘度计,或者一根玻璃管加个漏斗,比较流速快慢。实在不行在木板上放一勺酸奶,然后倾斜木板,看流速快慢。
4楼2012-08-24 09:12:25
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