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樱桃小妖

木虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 2972.9
散金: 1407
红花: 14
帖子: 945
在线: 281小时
虫号: 671635
注册: 2008-12-10
性别: MM
专业: 聚合物共混与复合材料

[求助] 玫瑰花茶和干玫瑰花瓣泡水遇到的问题，求解。。。。

买的玫瑰花茶和干玫瑰花瓣泡水喝发现水先是变浅蓝色，然后才变成茶本身的颜色，黄色或红色，请教这是什么原因啊，是花青素分解还是加了保色剂之类的什么东西啊，对身体有没有危害，还能不能再喝，一下买了好多花瓣啊，肿么办

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相信一定会幸福！

1楼 2012-08-21 09:31:59

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

柳玉洪

铜虫 (小有名气)

应助: 6 (幼儿园)
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注册: 2012-12-14
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专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
树树8013: 应助指数+1, 谢谢回帖交流，继续应助指数加1 2012-12-16 14:45:33
樱桃小妖: 金币+15, ★★★很有帮助 2012-12-17 09:15:01

楼主买的花茶不知道是不是紫鹃，紫鹃茶冲泡之后就会成蓝紫色，因为紫鹃里面含有大量的花青素。如果不是紫鹃茶的话那么有可能就像5楼楼主说的那样，应该是水的问题，一般茶叶冲泡最好选用纯净水而非矿泉水，因矿泉水里含有金属离子比如铜离子就有可能与茶叶中的某些成分如单宁发生反应呈现颜色。另外也不排除一些茶叶添加了色素的可能，像栀子蓝就会呈现蓝色。