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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 玫瑰花茶和干玫瑰花瓣泡水遇到的问题，求解。。。。
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樱桃小妖

木虫 (正式写手)

[求助] 玫瑰花茶和干玫瑰花瓣泡水遇到的问题，求解。。。。

买的玫瑰花茶和干玫瑰花瓣泡水喝发现水先是变浅蓝色，然后才变成茶本身的颜色，黄色或红色，请教这是什么原因啊，是花青素分解还是加了保色剂之类的什么东西啊，对身体有没有危害，还能不能再喝，一下买了好多花瓣啊，肿么办
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相信一定会幸福！
1楼2012-08-21 09:31:59
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回帖置顶 ( 共有1个 )

mnily555

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 回帖置顶 2012-08-21 21:48:48
樱桃小妖: 金币+15, ★★★很有帮助 2012-12-17 09:15:08
玫瑰花冲水后颜色会稍微变淡，但大概还是其原来的颜色，茶水的颜色不会有太大改变。如果冲水后呈蓝色，可能是添加了色素。但也不排除是水的问题，偏碱性的可能会先呈蓝色，你用纯净水泡了看下。
    不存在蓝色妖姬的，那基本都是上的颜色，不可能拿那个来做花茶，你可以观察下玫瑰茶，一是看花苞，不添加色素的玫瑰花，每个花苞的颜色有差异；二看花瓣，正常玫瑰花的叶脉处颜色比较浅，花瓣外延处的颜色比较深。
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5楼2012-08-21 16:34:45
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地狱血幽灵

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
玫瑰不是传说有蓝色妖姬吗？
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2楼2012-08-21 10:11:24
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樱桃小妖

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 地狱血幽灵 at 2012-08-21 10:11:24
玫瑰不是传说有蓝色妖姬吗？

我买的是红玫瑰啦，蓝色妖姬有做成花茶的嘛，哈哈
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相信一定会幸福！
3楼2012-08-21 11:02:48
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地狱血幽灵

专家顾问 (职业作家)
呵呵，那你还是小心点吧，别把身体喝出毛病来
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4楼2012-08-21 11:10:36
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柳玉洪

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
树树8013: 应助指数+1, 谢谢回帖交流，继续应助指数加1 2012-12-16 14:45:33
樱桃小妖: 金币+15, ★★★很有帮助 2012-12-17 09:15:01
楼主买的花茶不知道是不是紫鹃，紫鹃茶冲泡之后就会成蓝紫色，因为紫鹃里面含有大量的花青素。如果不是紫鹃茶的话那么有可能就像5楼楼主说的那样，应该是水的问题，一般茶叶冲泡最好选用纯净水而非矿泉水，因矿泉水里含有金属离子比如铜离子就有可能与茶叶中的某些成分如单宁发生反应呈现颜色。另外也不排除一些茶叶添加了色素的可能，像栀子蓝就会呈现蓝色。
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6楼2012-12-15 09:18:26
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