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79875441

铜虫 (小有名气)

[求助] 蛋白酶

蛋白酶自身也是蛋白质。为什么蛋白酶不会水解蛋白酶，使其自身失活呢？它本身有什么自我保护机制吗？
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1楼 2012-08-18 15:22:02
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荒原苦行僧

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
wizardfan: 金币+1, 谢谢参与 2012-08-22 05:33:38
第一，生物酶具有高度的专一性，大多只能催化一种或者一类反应。
第二，从酶与底物结合的角度，酶分子与底物分子接近时，会发生构想改变，以便于和底物分子结合，酶分子的活性中心能够识别底物分子的特定氨基酸残基。
第三，蛋白酶分子之所以部分解自身，最有可能的是，在蛋白酶活性中心能够识别的氨基酸残基上，进行了化学修饰，使得酶分子不能识别自身，进行分解。
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7楼2012-08-21 17:50:36
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chunlong0377

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
wizardfan: 金币+1, 谢谢参与 2012-08-19 00:27:45
这个原因比较多。酶和底物反应需要具备一定条件，酶分子具有活性中心和催化中心，底物分子和酶结合后，引起酶构像变化，暴露催化中心才能发生反应，酶分子的构像和底物分子构像大不相同，所以酶蛋白只能催化相应的底物。可能还有其他原因。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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NCS
2楼2012-08-18 16:43:58
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stone856

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wizardfan: 金币+2, 谢谢参与 2012-08-22 05:34:27
蛋白酶一般识别特定的氨基酸序列，水解特定肽键。
应该没有生物会生产这种水解自身蛋白酶吧，想想看，一个细胞费了半天劲合成了一个蛋白酶，还没运出细胞，就自己打架水解了。
蛋白酶一般为蛋白酶原，一般要运输到特殊部位才或者在特殊时期才激活。
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3楼2012-08-19 06:20:37
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taojun

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
wizardfan: 金币+1, 谢谢参与 2012-08-22 05:34:08
酶具有专一性质啊！
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4楼2012-08-19 14:00:42
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