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yangyurp

禁虫 (小有名气)

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GC7272

木虫 (正式写手)


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hsd3521: 金币+1, 鼓励交流,谢谢 2012-08-01 21:22:08
老酸奶一般保质期在21-25天   超过保质期仍然未出现明显变质现象  值得好好分析   因为据媒体一般性的报告  大多数老酸奶在刚出保质期,有些甚至保质期内均已经出现部分变质现象  
“里面光洁柔润  切开一个断面后也和正常的无异”个人怀疑是否是因为此老酸奶添加使用了不正规的明胶  例如赵普爆料的皮革奶
“没有一点菌斑,问道闻起来也正常”这个用低温保存或者乳酸抑菌都解释的牵强  因为食品的保质期即产品在正常条件下的质量保证期限,老酸奶的正常保存条件就是低温保藏   超出期限这么久  唯一的解释就是防腐剂的问题了
7楼2012-08-01 20:17:27
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王贤卓

金虫 (正式写手)


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hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-08-01 21:22:40
首先你冰箱低温保藏,细菌生长受阻。其次老酸奶是通过乳酸菌发酵出来的,乳酸菌产生乳酸,偏酸能抑制大部分细菌生长。
2楼2012-08-01 09:05:44
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王贤卓

金虫 (正式写手)


还有甚至老酸奶里面加了防腐剂。。
3楼2012-08-01 09:06:20
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mnily555

金虫 (小有名气)


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hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-08-01 21:22:25
你可以培养看下里面的菌种有哪些,正常情况下,应该没有乳酸菌了,只是过多的防腐剂、明胶和酸性环境能保存这么长时间且性状没有变化,香精什么的保持了气味不变
4楼2012-08-01 09:29:00
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