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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果酒挥发酸的快速测定法
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pochsh

木虫 (小有名气)

[求助] 果酒挥发酸的快速测定法

我想用一个乙酸检测仪来实现果酒挥发酸的快速测定，用乙酸测定仪和实验室水蒸馏法做个对你，想做条曲线，，通过曲线快速的测定果酒的挥发酸，但是这几天实验结果数据不是想象的那么有规律，想和大家讨论一下，问题可能出在哪，还是这种方法不恰当，求各位大侠协助！！！
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我的梦想是创造出我的品牌
1楼 2012-07-26 22:03:33
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jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-28 07:43:27
蒸馏法测定的挥发酸是混合物,是乙酸为主,但是在用乙酸检测仪来检测的时候,乙酸的响应和其他酸的响应不一定有必然的联系,所以可能造成结果没有规律.供参考.
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2楼2012-07-27 09:09:15
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pochsh

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by jasonberg at 2012-07-27 09:09:15
蒸馏法测定的挥发酸是混合物,是乙酸为主,但是在用乙酸检测仪来检测的时候,乙酸的响应和其他酸的响应不一定有必然的联系,所以可能造成结果没有规律.供参考.

有没有其他的建议，可以提供一种快速测定的方法啊》》》？？？？
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我的梦想是创造出我的品牌
3楼2012-07-27 22:22:59
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