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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 真空冷冻干燥的难易~~
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)

[交流] 真空冷冻干燥的难易~~

就是最近想问一个问题，就是在真空冷冻干燥的时候  是不是那个干燥程度与液体的浓度有关~~也就是说是不是要干燥的液体浓度越大越难干燥？？还有 就是 如果要干燥的物料比较粘稠 是不是也比较难干燥？？~~？？各位大侠有没有谁遇到过这类问题？？

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1楼 2012-07-25 22:25:17
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lyh061525

金虫 (小有名气)
★
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与浓度有一定关系，还有就是铺的厚度有关，铺的越薄，越易干燥，时间不能太短，要不然也会影响干燥效果的
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2楼2012-07-26 09:47:00
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豆沙丸纸

铁虫 (小有名气)
★ ★
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豆豆菜虫: 金币+1, 有这么严重？？？那我多干燥几天呢 2012-07-26 17:19:50
太有关系了，越粘稠浓度越大，干燥的难度就越大。。有可能都干燥不了，最后全成糖浆了。。。
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3楼2012-07-26 10:15:54
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wy511813

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
用平皿装入5mm左右的液体，液体太黏需要稀释。另外，液体中不要有太多的盐分。
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4楼2012-07-27 08:22:41
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chenysh

木虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★
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hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-27 09:15:09
豆豆菜虫: 金币+2, 嗯 谢谢 已经干燥上了~~~准备多干燥点时间 2012-07-27 09:30:32
冷冻干燥铺的薄薄的一层，像4楼说的那样5 mm左右，如果物质浓度高铺的再薄一些，铺的厚薄和你要冻干的物质浓度成反比，另外要经过冷冻达24 h，效果会非常好所以说没有什么难易的问题。
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5楼2012-07-27 09:11:23
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yuanyanlin

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
冷冻干燥速度受多个因素的影响，样品浓度，铺的薄厚程度和均匀度，一般含水量越多干燥速度越慢。
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6楼2012-07-27 15:39:49
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豆沙丸纸

铁虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
2楼: Originally posted by lyh061525 at 2012-07-26 09:47:00
与浓度有一定关系，还有就是铺的厚度有关，铺的越薄，越易干燥，时间不能太短，要不然也会影响干燥效果的

冷冻干燥貌似如果一开始没有干的话，干燥再久也不会干的。。
如果样品很浓，最好铺薄一点试试看吧。。
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7楼2012-07-27 16:34:43
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alqfren

木虫 (正式写手)
★
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我的样品里有些多糖，冷冻之前的清液一点都不粘稠，但是干燥完了好多都粘在容器底部，我得拿东西应刮下来的，得到的东西结成一块跟糖块似地。
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8楼2012-07-28 13:42:51
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by alqfren at 2012-07-28 13:42:51
我的样品里有些多糖，冷冻之前的清液一点都不粘稠，但是干燥完了好多都粘在容器底部，我得拿东西应刮下来的，得到的东西结成一块跟糖块似地。

嗯 嗯 额我的也是多糖 就是要用勺子迅速挂下来 动作要快 稳，那个很吸潮的~~~还好我的多糖不是粘多糖
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9楼2012-07-29 12:18:52
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alqfren

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
9楼: Originally posted by 豆豆菜虫 at 2012-07-29 12:18:52
嗯 嗯 额我的也是多糖 就是要用勺子迅速挂下来 动作要快 稳，那个很吸潮的~~~还好我的多糖不是粘多糖...

我想要粉末状的样品，至少絮状也行啊，都成块了！
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10楼2012-07-29 16:34:45
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jiaoguan

铜虫 (初入文坛)
★
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可能因为你的原料里面糖含量太高，或是没有冻干，物料温度要到室温的时候才能结束，希望对你有用
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11楼2012-07-29 21:16:59
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by alqfren at 2012-07-29 16:34:45
我想要粉末状的样品，至少絮状也行啊，都成块了！...

你下次糖液浓度大点  我试过了粘稠状的能干燥好 并且很好刮 哈哈哈
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12楼2012-07-30 18:32:48
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GC7272

木虫 (正式写手)
★
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冷冻干燥干燥植物蛋白表示效果很好  最终的产物均是粉末状
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13楼2012-07-31 09:43:56
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liguizhu

铁虫 (初入文坛)
★
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本人是菜鸟，请问一下，最近看文献，看到冷冻干燥这种干燥方法，网上查到的都是仪器，这个一定要要专门的仪器才能做吗？不用的话，各位大侠可以简要说明大致的操作方法吗？谢谢。
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14楼2012-08-16 16:16:30
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