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热稳定性显著提高？！ 已有2人参与
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| 大家有没有遇到这种情况，标准反应测量下的酶活为1，将酶在一定温度下预热以后，再在标准条件下反应，酶活反而提高了？并且随着预热时间的延长，酶活增大？ |
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可能是Hormesis现象，即生物先受到短暂的低剂量的刺激后，可以提高对后续高剂量刺激的抗性。具体定义可以参考维基百科：http://en.wikipedia.org/wiki/Hormesis 具体到热抗性，hormesis现象很常见，之前的短暂热激，可以激活热休克蛋白，热休克蛋白作为分子伴侣可以增强其他蛋白的热稳定性，从而提高对后续更强的热刺激的抗性。 不知道你的实验室体外的还是体内的，会不会也是预热激活了热休克蛋白从而增加了你的酶的稳定性呢？ 纯属猜测，仅供参考哈~ |
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xissy2楼2012-07-22 09:19:20
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5楼2012-07-22 19:38:43
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瞎猜一个。可能是加热使得酶中某些肽段水解了（这种现象大概也不少见，http://en.wikipedia.org/wiki/Zymogen）,改变了活性位点附近的构象，使得活性位点能更好的接触底物或者kcat提高。。。如果想确认最好做一下动力学参数测定吧。。  |
6楼2012-07-22 23:56:28
