| 查看: 455 | 回复: 2 | ||
LauQ金虫 (小有名气)
|
[求助]
与植物油氧化稳定性相关的成分
|
| 求教各位大侠，植物油里面对氧化稳定性影响较大的成分，譬如不饱和脂肪酸，生育酚含量，总酚含量，还有哪些？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有253人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
-
893食品工程调剂求助
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 油脂稳定性与脂肪酸
已经有3人回复
- 植物油主要成分是三酰甘油还是油酸亚油酸？
已经有6人回复
- 求助如何降低植物油的过氧化值
已经有6人回复
- 欢迎加入大豆油氧化稳定性、货架寿命的研究探讨
已经有12人回复
- 【求助】起酥油的特性有什么啊？
已经有4人回复
- 【求助】关于植物油酸值与脂肪酸含量关系
已经有17人回复
魔术
金虫 (知名作家)
- 食品EPI: 7
- 应助: 95 (初中生)
- 贵宾: 0.052
- 金币: 4709.1
- 散金: 5235
- 红花: 34
- 沙发: 2
- 帖子: 5042
- 在线: 1158.9小时
- 虫号: 891719
- 注册: 2009-11-02
- 专业: 食品科学基础
2楼2012-07-19 14:15:52
jiangxiouye
木虫 (著名写手)
凉民
- 食品EPI: 1
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 3128.7
- 散金: 1455
- 红花: 13
- 帖子: 1566
- 在线: 399.5小时
- 虫号: 283018
- 注册: 2006-10-08
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2012-07-19 15:15:35
