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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵工程（浙江大学）
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AnnF

版主 (文坛精英)

[资源] 发酵工程（浙江大学）

内容介绍：

本书具有较高的科学性和系统性，同时电具有鲜明的时代性，能反映发酵工业的新进展及发酵工程与生物工程、食品工程、微生物制药工程、环境工程的联系，同时还充分考虑与微生物学、生物化学、基因工程、分子生物学、生物下游技术、发酵设备等相关学科的相互联系，避免教学内容的过多重复，本书本书共分为11章，主要内容包括：工业微生物菌种选育、发酵代谢机制、发酵培养基、发酵工程无菌技术、种子制备及扩大培养等。

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    • 2012-07-14 13:04:54, 23.09 M

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1楼 2012-07-14 13:05:26
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gyb346

金虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

正好需要，谢谢！
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14楼2012-07-15 22:46:40
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daidai0124

木虫 (正式写手)
还是华东理工大学的严老师便的那本生物工艺学的比较经典
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11楼2012-07-15 16:37:54
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littlefly

至尊木虫 (著名写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

专业级教材，值得表扬
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13楼2012-07-15 21:34:55
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jinhx872楼
2012-07-14 15:44   回复  
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hong_313楼
2012-07-14 21:54   回复  
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flylife4楼
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alqfren5楼
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morningwind6楼
2012-07-15 09:02   回复  
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cuiyanhua7楼
2012-07-15 11:31   回复  
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ywl198706128楼
2012-07-15 12:39   回复  
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daidai012410楼
2012-07-15 16:31   回复  
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lukewang198012楼
2012-07-15 16:53   回复  
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