应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 面粉加水就会自己发酵么？会膨胀？
21/1返回列表
查看: 9332  |  回复: 42
查看全部回帖@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

221590

新虫 (正式写手)

[交流] 面粉加水就会自己发酵么？会膨胀？

弱弱的问下，面粉加水，是不是自己就会发酵？不加酵母？是不是加水和面后面团都会膨胀？有什么方法可以让面加水和好后不膨胀吗？我想用面粉加水后作为实验材料 ，但已膨胀都变形了！该用什么样的办法？
回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

fhang0427

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼2012-07-12 19:52:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

championship

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
221590: 金币+1 2012-07-16 17:23:44
晕，空气中都有菌的啊。隔绝空气，除了和面的时候进去的那点厌氧菌外不会再发酵了。但会发酸，因为厌氧菌的关系，你可以在无菌室里做，然后隔绝空气。不知道你做什么实验要那么久吗？
赞一下 回复此楼
20楼2012-07-13 09:40:36
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 221590 的主题更新
21/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复(可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭