24小时热门版块排行榜    

查看: 793  |  回复: 4
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

星星之火00

铜虫 (初入文坛)

[求助] 如何改善肌肉组织磨成的粉的速溶性

你好,现在有肌肉组织磨成的细粉,成分分析为蛋白50%,脂肪40%,多糖10%。但是其溶解性不好,怎样改善其速溶性呢?
回复此楼
时间紧迫
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

financier

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-08-02 12:25:57
hsd3521: 应助指数+1 2012-08-02 20:45:10
不知道你的前处理如何,如果直接干制磨成粉,应该大部分成分是不溶的而是分散的,而且脂肪含量约40%有点偏高啊!建议:1.磨得尽可能细;2.适当降低脂肪含量
3楼2012-08-02 10:14:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

弄神弄鬼l

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-08-02 12:25:43
hsd3521: 应助指数+1 2012-08-02 20:45:20
采用真空冷冻干燥,加热溶解
未曾清贫难成人,不经打击老天真。自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死谁成气,拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在立名扬威传后人。
2楼2012-08-02 09:27:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

星星之火00

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by financier at 2012-08-02 10:14:18
不知道你的前处理如何,如果直接干制磨成粉,应该大部分成分是不溶的而是分散的,而且脂肪含量约40%有点偏高啊!建议:1.磨得尽可能细;2.适当降低脂肪含量

用的是超精细粉碎仪   是不是要适当增大粒子尺寸 增加重量啊
时间紧迫
4楼2012-08-06 09:48:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

星星之火00

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 弄神弄鬼l at 2012-08-02 09:27:49
采用真空冷冻干燥,加热溶解

已经是粉了 喷干的
时间紧迫
5楼2012-08-06 09:49:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 求调剂材料学硕080500,总分289分 5+3 @taotao 2026-03-19 21/1050 2026-03-23 10:17 by 冠c哥
[考研] 北科281学硕材料求调剂 +8 tcxiaoxx 2026-03-20 8/400 2026-03-23 10:16 by 冠c哥
[考研] 石河子大学(211、双一流)硕博研究生长期招生公告 +3 李子目 2026-03-22 3/150 2026-03-22 21:01 by 怎么释怀
[考研] 328求调剂,英语六级551,有科研经历 +6 生物工程调剂 2026-03-17 10/500 2026-03-22 20:22 by edmund7
[考研] 一志愿武理材料工程348求调剂 +5  ̄^ ̄゜汗 2026-03-19 7/350 2026-03-22 19:44 by 公瑾逍遥
[考研] 一志愿华中农业071010,总分320求调剂 +5 困困困困坤坤 2026-03-20 6/300 2026-03-22 17:41 by hxsm
[考研] 298求调剂一志愿211 +3 上岸6666@ 2026-03-20 3/150 2026-03-22 15:50 by ColorlessPI
[考研] 275求调剂 +6 shansx 2026-03-22 8/400 2026-03-22 15:27 by barlinike
[考研] 311求调剂 +3 26研0 2026-03-20 3/150 2026-03-22 14:46 by ColorlessPI
[考研] 286求调剂 +10 Faune 2026-03-21 10/500 2026-03-21 23:34 by 314126402
[考研] 0805 316求调剂 +3 大雪深藏 2026-03-18 3/150 2026-03-21 18:55 by 学员8dgXkO
[考研] 求助 +5 梦里的无言 2026-03-21 6/300 2026-03-21 17:51 by 学员8dgXkO
[考研] 306求0703调剂一志愿华中师范 +5 纸鱼ly 2026-03-21 5/250 2026-03-21 17:11 by 学员8dgXkO
[考研] 265求调剂 +12 梁梁校校 2026-03-19 14/700 2026-03-21 13:38 by lature00
[考研] 22 350 本科985求调剂,求老登收留 +3 李轶男003 2026-03-20 3/150 2026-03-21 13:28 by 搏击518
[考研] 070300化学319求调剂 +7 锦鲤0909 2026-03-17 7/350 2026-03-21 03:46 by JourneyLucky
[考研] 304求调剂 +6 曼殊2266 2026-03-18 6/300 2026-03-21 00:32 by JourneyLucky
[考研] 南京大学化学376求调剂 +3 hisfailed 2026-03-19 6/300 2026-03-20 23:43 by hisfailed
[考研] 一志愿武汉理工材料工程专硕调剂 +9 Doleres 2026-03-19 9/450 2026-03-20 22:36 by JourneyLucky
[考研] 320求调剂0856 +3 不想起名字112 2026-03-19 3/150 2026-03-19 22:53 by 学员8dgXkO
信息提示
请填处理意见