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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 请问果蔬磨浆时按照水：果蔬原料=1:6（v/w）进行，v/w的都分别是什么具体单位？
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xxx8028

铁杆木虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 斗心 at 2012-07-05 09:39:29
有，换算就可以了，其实我已经说清楚了。标示成国际标准单位更规范些。看来你文献看得不够多，不够仔细。...

嗯  我刚刚接触食品领域，确实还不了解，多谢指点
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11楼2012-07-05 09:43:46
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该是毫升对着克,升对着千克
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充实的活着！
12楼2012-07-05 10:03:48
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chaochaozjfc

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个是确定的，就是：v的单位是毫升，W的单位是克，俗称液固比；工业上的话，V的单位是升，W的单位是千克，是为了便于操作的计量方法。申报专利和发表论文，均可用此表述方法。
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13楼2012-07-05 15:42:31
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weihua19831020

木虫 (著名写手)

我飘呀飘 我摇啊摇
俺认为楼上说的正确
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世间最珍贵的不是“得不到”和“已失去”，而是现在可把握的幸福....
14楼2012-07-05 17:47:16
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xxx8028

铁杆木虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by chaochaozjfc at 2012-07-05 15:42:31
这个是确定的，就是：v的单位是毫升，W的单位是克，俗称液固比；工业上的话，V的单位是升，W的单位是千克，是为了便于操作的计量方法。申报专利和发表论文，均可用此表述方法。

不好意思，还想请问一下，如果只说果蔬磨浆时按照水：果蔬原料=1:6进行，这种情况下，是不是食品领域的常规理解也应该是液固比啊？就是v的单位是毫升，W的单位是克？
还是也可以理解成是质量比？就是水或者其他的液体不是量体积，而是称重量？求专家指正。谢啦！
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15楼2012-07-05 18:20:56
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哀伤的骄傲

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
按照国际标准单位来理解啊
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好好学习，天天向上！
16楼2012-07-06 00:13:47
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xxx8028

铁杆木虫 (小有名气)
引用回帖:
16楼: Originally posted by 哀伤的骄傲 at 2012-07-06 00:13:47
按照国际标准单位来理解啊

还是不太明白，可以说的详细些吗？
就是如果只说果蔬磨浆时按照水：果蔬原料=1:6进行，这种情况下，是不是食品领域的常规理解也应该是液固比啊？就是v的单位是毫升，W的单位是克？
还是也可以理解成是质量比？就是水或者其他的液体不是量体积，而是称重量？
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17楼2012-07-06 09:31:18
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哀伤的骄傲

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

v/w就是指液固比，国际标准单位中，体积的单位为L，质量的单位为kg
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好好学习，天天向上！
18楼2012-07-06 19:19:12
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mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
果蔬原料=1:6（v/w）应该是体积质量比，mL对应g，L对应的是kg。
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蓝精灵
19楼2012-07-06 20:05:28
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