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hqj9533

新虫 (初入文坛)

[求助] 降酸

求助在做果汁的时候若发现酸度过高如何降酸?
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Joicesidy

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-08-01 21:19:14
引用回帖:
4楼: Originally posted by hqj9533 at 2012-07-26 17:44:53
呵呵……那可得好好请教一下了,我想用最简单的方法,初始酸度太高,最好是用一种试剂可以解决就好,还有另外一个问题,我要调果汁的ph应该用那种试剂,不会对果汁的品质造成影响?...

降酸后是否会影响品质得根据试验自己评定,化学降酸可以用碳酸钙、碳酸氢钾、碳酸钾、酒石酸钙、苹果酸钙等一系列弱酸盐,或者采用离子树脂交换,电渗析等方法
6楼2012-07-27 09:15:17
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
起初调的时候,别把酸度调那么高
充实的活着!
2楼2012-07-02 13:35:58
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Joicesidy

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-12 21:31:21
降酸方法有好多,物理的化学的生物的,看你自己选择什么方式,我也是做降酸的,以后可以多交流
3楼2012-07-12 10:41:01
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hqj9533

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by Joicesidy at 2012-07-12 10:41:01
降酸方法有好多,物理的化学的生物的,看你自己选择什么方式,我也是做降酸的,以后可以多交流

呵呵……那可得好好请教一下了,我想用最简单的方法,初始酸度太高,最好是用一种试剂可以解决就好,还有另外一个问题,我要调果汁的ph应该用那种试剂,不会对果汁的品质造成影响?
4楼2012-07-26 17:44:53
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