[求助] 降酸

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1楼2012-06-29 17:34:32

lovibond

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

起初调的时候，别把酸度调那么高

充实的活着！

2楼2012-07-02 13:35:58

Joicesidy

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【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-07-12 21:31:21

降酸方法有好多，物理的化学的生物的，看你自己选择什么方式，我也是做降酸的，以后可以多交流

3楼2012-07-12 10:41:01

hqj9533

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3楼: Originally posted by Joicesidy at 2012-07-12 10:41:01
降酸方法有好多，物理的化学的生物的，看你自己选择什么方式，我也是做降酸的，以后可以多交流

呵呵……那可得好好请教一下了，我想用最简单的方法，初始酸度太高，最好是用一种试剂可以解决就好，还有另外一个问题，我要调果汁的ph应该用那种试剂，不会对果汁的品质造成影响？

4楼2012-07-26 17:44:53

hqj9533

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2楼: Originally posted by lovibond at 2012-07-02 13:35:58
起初调的时候，别把酸度调那么高

初始酸度太高了，所以要降酸

5楼2012-07-26 17:45:28

Joicesidy

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【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-08-01 21:19:14

引用回帖:

4楼: Originally posted by hqj9533 at 2012-07-26 17:44:53
呵呵……那可得好好请教一下了，我想用最简单的方法，初始酸度太高，最好是用一种试剂可以解决就好，还有另外一个问题，我要调果汁的ph应该用那种试剂，不会对果汁的品质造成影响？...

降酸后是否会影响品质得根据试验自己评定，化学降酸可以用碳酸钙、碳酸氢钾、碳酸钾、酒石酸钙、苹果酸钙等一系列弱酸盐，或者采用离子树脂交换，电渗析等方法

6楼2012-07-27 09:15:17