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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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beijingolym2008

新虫 (初入文坛)

[交流] 葡萄酒糟红色素的提取工艺

大家好,我现在需要完成一篇论文,题目为葡萄酒糟红色素的提取工艺,可是对于怎么开展这个实验很迷茫,试验步骤方法我都一无所知,有谁知道这个实验的详细操作步骤,试验所需试剂,仪器,等请告诉我,越详细越好,不胜感激,谢谢!!
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jiyuan

铜虫 (小有名气)

如果你是学生,最好先到自己学校的数据库去搜索一些有关文献,cnki一般学校都有的吧
2楼2007-05-07 16:29:59
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beijingolym2008

新虫 (初入文坛)

是啊,我已经查过一些资料了,可是却没有得到一些有用的信息,刚才我看您是化学专业,我找到了两本书,一本是天然产物化学,一本是植物化学,看着还有点用,您要是知道有什么好的具体的式样方法,麻烦您一些时间,给我介绍一下阿,谢谢、
3楼2007-05-07 16:53:52
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zhangquee

至尊木虫 (文坛精英)

爱花不采花,潇洒不乱洒!

红葡萄酒糟可用70℃热水浸提,浸提液冷却、沉淀、分离杂质,通过树脂吸附,用酒精洗脱被树脂吸附的色素,减压蒸馏、喷雾干燥得色素粉,或将洗脱的色素液减压蒸馏后再浓缩,得色素浓液(浓度20%~25%),冷却,于2~5℃贮存。葡萄红色素耐光性、耐较高温性能好,色泽艳丽自然,无毒安全,广泛用于酸性食品和饮料中。


葡萄酒糟色素的提取及稳定性研究,<<化学研究 >>2004年01期
一笑而过~
4楼2007-05-07 19:54:29
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beijingolym2008

新虫 (初入文坛)

谢谢您。您的基本思路对我很有帮助,我想问问还要不要跑电泳,或者用分光光度计进行检测呢?还有就是您能不能把具体的操作步骤更详细的说一下呢?谢谢!
5楼2007-05-08 11:53:34
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tangyongws

木虫 (小有名气)

4楼的已经提及了一篇文献资料了,做具体的项目不是光看教科书就ok了的,多到数据库中看些相关文章会很有用的
6楼2007-05-09 16:07:16
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