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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 诸位微生物大侠，网上卖的酸奶粉到底安不安全啊？谢谢！！！！！
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钢铁侠

铁虫 (小有名气)

[求助] 诸位微生物大侠，网上卖的酸奶粉到底安不安全啊？谢谢！！！！！

据说不用加电，直接就能出酸奶
网上卖的酸奶粉链接如下
http://trade.taobao.com/trade/de ... eID=182396523191749

~~~~谢谢~~
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加油！
1楼 2012-06-26 15:00:24
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

小糊涂虫虫

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
钢铁侠: 回帖置顶 2012-07-04 15:38:20
钢铁侠: 金币+10, ★★★★★最佳答案 2012-07-04 15:38:29
酸奶粉是这样做的，经过发酵之后得到酸奶，但是固体和半固体的，经过喷雾干燥技术（比一般的喷雾干燥条件要低）得到酸奶粉粉末，一般在喷雾干燥的时候，添加一些保护剂保护酸奶中的益生菌，酸奶粉只是延长货架期，肯定其中的益生菌数量要减少。
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钢铁侠
ChanceonlyFavorsthePreparedMind~~~PennyWise,PoundFoolish~
14楼2012-06-27 16:31:55
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普通回帖

shiliu2011

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
噱头！不就是个保温桶么，凭啥就比国产酸奶机贵了几倍！！
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鎴戜滑鎬绘槸澶繃浜庡湪涔庝竴鏃剁殑寰楀け锛屽?村繕璁颁簡鎴?闀挎�?鏄渶閲?瑕?鐨�
2楼2012-06-26 16:14:35
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amisking

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
还是不要信的吧


    还是不要信的吧
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如果没有人帮助你，那么你就去帮助别人。
3楼2012-06-26 19:31:40
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幻世七巧

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个你也敢信啊，我觉得是不安全的~
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4楼2012-06-26 20:03:53
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钢铁侠

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by shiliu2011 at 2012-06-26 16:14:35
噱头！不就是个保温桶么，凭啥就比国产酸奶机贵了几倍！！

最终出来的是酸奶么？
我听说酸奶发酵必须在低温形成？
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加油！
5楼2012-06-26 22:32:19
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shiliu2011

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

酸奶就是乳酸菌在37度经无氧呼吸产生乳酸.不是低温哦

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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鎴戜滑鎬绘槸澶繃浜庡湪涔庝竴鏃剁殑寰楀け锛屽?村繕璁颁簡鎴?闀挎�?鏄渶閲?瑕?鐨�
6楼2012-06-26 23:56:28
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钢铁侠

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by shiliu2011 at 2012-06-26 23:56:28
酸奶就是乳酸菌在37度经无氧呼吸产生乳酸.不是低温哦

你好~
活的乳酸菌是不是必须要速冻冷藏，
而网上卖的这个酸奶粉，就是常温的粉末~~~
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加油！
7楼2012-06-27 07:50:59
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plumplumgxc

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
理论上是可以的，不过还是自己买奶/奶粉做吧，这样心里踏实。他的各种口味的酸奶自然是加了各种香精的了。哪能给孩子吃呀。
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科研这条道不好走啊。。。
8楼2012-06-27 08:43:59
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jiaoshuang0

木虫 (著名写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by plumplumgxc at 2012-06-27 08:43:59
理论上是可以的，不过还是自己买奶/奶粉做吧，这样心里踏实。他的各种口味的酸奶自然是加了各种香精的了。哪能给孩子吃呀。

我想做。。不知道怎么做啊、
姐姐指点下呗！！！
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以你的智商，我很难和你解释！
9楼2012-06-27 09:53:15
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钢铁侠

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by plumplumgxc at 2012-06-27 08:43:59
理论上是可以的，不过还是自己买奶/奶粉做吧，这样心里踏实。他的各种口味的酸奶自然是加了各种香精的了。哪能给孩子吃呀。

同问~~有没有推荐···比如好的酸奶制作方法~~~
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加油！
10楼2012-06-27 13:19:10
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