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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 诸位微生物大侠，网上卖的酸奶粉到底安不安全啊？谢谢！！！！！
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钢铁侠

铁虫 (小有名气)

[求助] 诸位微生物大侠，网上卖的酸奶粉到底安不安全啊？谢谢！！！！！

据说不用加电，直接就能出酸奶
网上卖的酸奶粉链接如下
http://trade.taobao.com/trade/de ... eID=182396523191749

~~~~谢谢~~
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加油！
1楼2012-06-26 15:00:24
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plumplumgxc

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
理论上是可以的，不过还是自己买奶/奶粉做吧，这样心里踏实。他的各种口味的酸奶自然是加了各种香精的了。哪能给孩子吃呀。
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科研这条道不好走啊。。。
8楼2012-06-27 08:43:59
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plumplumgxc

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
9楼: Originally posted by jiaoshuang0 at 2012-06-27 09:53:15
我想做。。不知道怎么做啊、
姐姐指点下呗！！！...

搞营养的啊，怎么连酸奶都不会做呀。
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科研这条道不好走啊。。。
12楼2012-06-27 14:24:04
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plumplumgxc

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

作酸奶很容易的，买最常见的现成酸奶做菌种， 混到牛奶里（先煮沸冷却），可适量加糖，37度保温4，5个小时即可。时间因菌种量多少和温度高低会有差异，菌种少、温度低的话发酵时间就长点。酸奶半凝固状态就行了。要是以上做不来，就买个酸奶机，顺便买点菌种，看说明做就行了
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科研这条道不好走啊。。。
13楼2012-06-27 14:27:54
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plumplumgxc

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
16楼: Originally posted by jiaoshuang0 at 2012-06-27 19:37:23
哦。哈哈！谢谢！！看起来蛮简单的。
我试试
37°牛奶保温不会坏了吧。。
市面上买的酸奶，大部分都是勾兑的调味乳，但是也写的添加了菌种，
估计菌种含量会比较少吧，发酵时间估计也短。
现在 ...

注意事项：做的时候要把所有用具消毒（开水烫一下再用），洗手。
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科研这条道不好走啊。。。
18楼2012-06-28 09:23:13
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