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颗粒润湿原理
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面粉加水和面过程中，随着加水量的增加，面粉颗粒间粘性力逐渐增强，当水量达到一定程度后，再加水，面粉稀释，粘性力逐渐下降。（类似的如水泥、粘土等） 哪位大侠能从颗粒受力原理上或颗粒润湿原理上介绍上面的整个过程？或者提供相关参考资料也可以，谢谢！ |
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【答案】应助回帖
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首先：颗粒度的大小会影响到配置的性质：比如说乳浊液、悬浮液、胶体；其次：从颗粒的受力分析,受到本身的重力、浮力作用； 再次：从润湿的角度去分析，润湿角约小越容易润湿，如果从这个角度分析，那么固体颗粒的粒度会影响到你的最终结果。 你可以参考以下资料：http://baike.baidu.com/view/2229951.htm 希望可以帮到你！ |
2楼2012-06-17 19:35:43