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woaibaobei12新虫 (小有名气)
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换热系数 静止液体
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| 各位前辈,请问一下,怎么测固体食品放在静止的液体冷冻介质中表面的换热系数啊? |
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【答案】应助回帖
感谢参与,应助指数 +1
| 这个问题可以这样理解:一无限小的样品,在一液体介质中的冷却,如果忽略固体内部的热阻,按照毕渥数提的概念那么物体内部的各处温度都一样,那么要想测出对流换热系数,结合牛顿冷却或加热公式就可以的。 |
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4楼2012-06-07 08:27:20







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woaibaobei12