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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 对蛋白质作用方式
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ls501292065

新虫 (初入文坛)

[交流] 对蛋白质作用方式已有4人参与

能够采取怎样的手段获取发酵液对某种蛋白质作用方式！（主要研究蛋白质结构的变化）
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1楼2012-06-05 17:46:49
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ls501292065

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by threestone5868 at 2012-06-08 19:06:24
凝胶电泳，NMR。

凝胶电泳可以测定蛋白质二级结构的改变？发酵液中含有蛋白质多肽类物质，而我的目标蛋白也不是很纯，这样能测定吗？
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7楼2012-06-09 14:03:52
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544534326

至尊木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-06-06 19:02:33
二级结构可用红外或拉曼光谱吧
赞一下 回复此楼
人活着就要保持一种劳作的状态！
4楼2012-06-06 13:30:50
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ls501292065

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 693991425 at 2012-06-06 08:47:48
荧光和圆二

发酵液中有蛋白质或多肽，还能用荧光和圆二吗
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6楼2012-06-09 14:01:47
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