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hrzwd

铁虫 (小有名气)

[求助] 关于吲哚的问题……。

小弟孤陋寡闻,请教各位高人:类似吲哚这样高度稀释后溶液有香味,可以作为香料使用的物质还有其他那几种?另外,为什么吲哚稀释后不能单一做为香精使用??请各位高人指点一下,先谢谢了!
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abcme910

至尊木虫 (知名作家)

天然苯乙醇

香料物质已经批准的有4000多种。香,是鼻子对化学物质的感觉。就像,你吃糖醋鱼,虽然里边有醋,可你不能直接吃醋,因为醋和糖醋鱼对舌头来说是不同的。醋是 没有糖醋鱼的味道的。醋虽然很稀,但是对糖醋鱼是必不可少的。
8楼2012-11-26 19:37:56
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查看全部 9 个回答

119167009

专家顾问 (著名写手)

亮子

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
dst28: 金币+1, 鼓励应助,欢迎常来精化版:) 2012-06-06 10:39:01
hrzwd: 金币+1, 有帮助 2012-06-06 21:10:21
应该去查查溶剂手册,上面有很多种有机物可供你选择。吲哚类用于香精的衍生物单独使用的话,由于其挥发性强,对人体有伤害,不建议单独使用
淡定
2楼2012-06-05 16:03:02
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..压力在盛夏

木虫 (著名写手)

小木虫剩女研究办主任

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
dst28: 金币+1, 鼓励应助,欢迎常来精化版:) 2012-06-06 10:39:08
hrzwd: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-06-06 21:10:39
1.其他很少 如果非要说有的话 像很多低碳酯类都可以 像乙酸异戊酯 浓时没那么好闻 香蕉似的香气但较刺鼻 稀释后就耐闻多了
2.由于单一的原料香气较单一 且留香时间不久 一般都配成香精使用 很少使用单体原料 毕竟从广义上 香精也属于香料的范畴
吾日三省乎吾身:吃饱了没?还能吃下不?真的吃不下了么?于是一个胖纸诞生了。。。
3楼2012-06-05 17:50:52
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匿名

用户注销 (正式写手)


感谢参与,应助指数 +1
dst28: 金币+1, 鼓励应助,欢迎常来精化版:) 2012-06-06 10:39:16
本帖仅楼主可见
4楼2012-06-05 20:48:29
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