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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 香精香料 » 关于吲哚的问题……。
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hrzwd

铁虫 (小有名气)

[求助] 关于吲哚的问题……。

小弟孤陋寡闻，请教各位高人：类似吲哚这样高度稀释后溶液有香味，可以作为香料使用的物质还有其他那几种？另外，为什么吲哚稀释后不能单一做为香精使用？？请各位高人指点一下，先谢谢了！
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爱拼才会赢！
1楼 2012-06-04 23:20:27
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119167009

专家顾问 (著名写手)

亮子

【答案】应助回帖

★ ★
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dst28: 金币+1, 鼓励应助，欢迎常来精化版：） 2012-06-06 10:39:01
hrzwd: 金币+1, ★有帮助 2012-06-06 21:10:21
应该去查查溶剂手册，上面有很多种有机物可供你选择。吲哚类用于香精的衍生物单独使用的话，由于其挥发性强，对人体有伤害，不建议单独使用
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淡定
2楼2012-06-05 16:03:02
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..压力在盛夏

木虫 (著名写手)

小木虫剩女研究办主任

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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dst28: 金币+1, 鼓励应助，欢迎常来精化版：） 2012-06-06 10:39:08
hrzwd: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-06-06 21:10:39
1.其他很少 如果非要说有的话 像很多低碳酯类都可以 像乙酸异戊酯 浓时没那么好闻 香蕉似的香气但较刺鼻 稀释后就耐闻多了
2.由于单一的原料香气较单一 且留香时间不久 一般都配成香精使用 很少使用单体原料 毕竟从广义上 香精也属于香料的范畴
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吾日三省乎吾身：吃饱了没？还能吃下不？真的吃不下了么？于是一个胖纸诞生了。。。
3楼2012-06-05 17:50:52
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匿名

用户注销 (正式写手)
★
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dst28: 金币+1, 鼓励应助，欢迎常来精化版：） 2012-06-06 10:39:16
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4楼2012-06-05 20:48:29
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hazel369

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
dst28: 金币+1, 鼓励应助，欢迎常来精化版：） 2012-06-06 10:39:21
hrzwd: 金币+2, ★★★★★最佳答案, 谢谢！ 2012-06-06 21:11:29
香料和香精是不同的概念  简单来说 香精是由香料组成的 单一的香原料是有规定不能直接使用的  要把香原料混合 调配成香精后才能应用于产品 很多香料都是在比较低浓度时才有比较怡人的香气 一些浸膏类的  硫醚类的 阈值相对比较低的香原料 都是稀释了 香气才比较舒服
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hrzwd
5楼2012-06-06 09:03:01
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hrzwd

铁虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
5楼: Originally posted by hazel369 at 2012-06-06 09:03:01
香料和香精是不同的概念  简单来说 香精是由香料组成的 单一的香原料是有规定不能直接使用的  要把香原料混合 调配成香精后才能应用于产品 很多香料都是在比较低浓度时才有比较怡人的香气 一些浸膏类的  硫醚类的 阈 ...

本人孤陋寡闻，烦请列举一下几个属于浸膏类的  硫醚类的 阈值相对比较低稀释了香气才比较舒服的香料。谢谢！
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爱拼才会赢！
6楼2012-06-06 21:07:53
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hazel369

木虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by hrzwd at 2012-06-06 21:07:53
本人孤陋寡闻，烦请列举一下几个属于浸膏类的  硫醚类的 阈值相对比较低稀释了香气才比较舒服的香料。谢谢！...

灵猫浸膏 二甲基硫醚 二甲基二硫醚等等吧 建议你看有关香原料方面的书 而且日化和食用香料也不一样 多看看多闻闻吧
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7楼2012-06-07 08:11:24
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abcme910

至尊木虫 (知名作家)

天然苯乙醇
香料物质已经批准的有4000多种。香，是鼻子对化学物质的感觉。就像，你吃糖醋鱼，虽然里边有醋，可你不能直接吃醋，因为醋和糖醋鱼对舌头来说是不同的。醋是 没有糖醋鱼的味道的。醋虽然很稀，但是对糖醋鱼是必不可少的。
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8楼2012-11-26 19:37:56
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冒泡鼠

铜虫 (小有名气)
吲哚稀释是有茉莉之类的花香，但是一般的合成香料香味是失真的，没有天然的柔和和自然，所以香精也需要假如天然提取油使味道变得真实自然。还要调和和修饰。。。调香的艺术
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9楼2013-01-04 20:22:13
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