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[交流]
食品卫生检验检疫教材
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本人高校青椒，现在担任食品质量与安全专业的一门选修课《食品卫生检验检疫》，以前的老师选择的参考教材是中国农大李志红主编的《动植物检疫概论》。现在上了一轮课，想换教材，但不知道哪本教材更合适？请各位食品专业的虫友给些检疫，或参考下各位虫友所学课程的教材。 以前选择《动植物检疫概论》，首先是出于食品的原料是动植物考虑的，其次是本系还开设《食品分析检验》，《食品卫生学》，《食品安全学》等必修课程，《食品卫生检验检疫》不能与其他课程有很多重复。本就是选修课，无论是教材还是老师讲课有什么不好，学生不感兴趣，一级传一级的，就没人选修了。可怜我刚工作，也只被分到这么一门选修课。无论是从工作的压力，还是我个人的工作热情，我还是很想把这门课上好，所以先从教材着手改善一下。 |
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