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毛毛811

金虫 (正式写手)


[交流] 食品卫生检验检疫教材

本人高校青椒,现在担任食品质量与安全专业的一门选修课《食品卫生检验检疫》,以前的老师选择的参考教材是中国农大李志红主编的《动植物检疫概论》。现在上了一轮课,想换教材,但不知道哪本教材更合适?请各位食品专业的虫友给些检疫,或参考下各位虫友所学课程的教材。
    以前选择《动植物检疫概论》,首先是出于食品的原料是动植物考虑的,其次是本系还开设《食品分析检验》,《食品卫生学》,《食品安全学》等必修课程,《食品卫生检验检疫》不能与其他课程有很多重复。本就是选修课,无论是教材还是老师讲课有什么不好,学生不感兴趣,一级传一级的,就没人选修了。可怜我刚工作,也只被分到这么一门选修课。无论是从工作的压力,还是我个人的工作热情,我还是很想把这门课上好,所以先从教材着手改善一下。
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毛毛811

金虫 (正式写手)


引用回帖:
2楼: Originally posted by goingabroad at 2012-05-31 13:52:20

还是给点内容啊!
3楼2012-05-31 14:34:40
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goingabroad

木虫 (文坛精英)


引用回帖:
3楼: Originally posted by 毛毛811 at 2012-05-31 14:34:40
还是给点内容啊!

我不是搞食品的,但我觉得你的教改想法很好。
4楼2012-05-31 14:44:16
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fgx0168888f

铁杆木虫 (正式写手)



毛毛811(金币+1): 谢谢参与
不甚了解,给不了你专业意见。
5楼2012-05-31 14:47:21
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megacycle

铁杆木虫 (正式写手)



毛毛811(金币+1): 谢谢参与
如果可以的话,我们可以合作编写一本
6楼2012-05-31 19:30:01
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lg702

木虫 (著名写手)



毛毛811(金币+1): 谢谢参与
你可侧重卫生检验如微生物检验技术,再加一些检疫基础知识,比较实用。
8楼2012-06-02 00:20:30
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简单回复
2012-05-31 13:52   回复  
毛毛811(金币+1): 谢谢参与
JOEF7楼
2012-06-01 14:30   回复  
毛毛811(金币+1): 谢谢参与
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