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zhtfsuper铜虫 (正式写手)
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无水乙醇脱脂
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 最近做实验，用酒精加热浸泡鱼粉进行脱脂。最终的脂肪比例下降了，但蛋白比例也下降了 （理论和其他许多人的都是上升的），灰分的比例也上升了。大体上，脂肪和蛋白下降比例之和与灰分上升的比例是相同的，也就是说在脱脂过程中，脂肪和蛋白都有损失，导致这种结果出现 。但不知原因是什么，请高手指点，还有没有相关文献和同样结果的情况呢？万分感谢， |
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ZBPJJ529810 
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6楼2012-05-29 13:34:51