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温馨圆梦木虫 (知名作家)
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单乙醇胺（MEA)对蛋白质纤维的作用效果
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本人目前在做蛋白质改性方面的研究，使用的是单乙醇胺（MEA）处理，想问一下具体的作用原理是什么呢？单乙醇胺是破坏里面的二硫键还是氢键还是盐式键呢？谁做过相关方面的研究，有人用过单乙醇胺研究过其他的实验吗？ 欢迎交流，谢谢啦  |
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