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油脂检测
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| 本人打算做一些油脂加工方面的实验，主要就是通过在不同油脂中加入各种脂肪酶检测产物的生成情况，请教大家一下像这类实验该如何检测，气相还是液相效果好？最好是能分析出里面的物质组成，或者是大家有什么其他的方法 |
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