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sun4021102

铁杆木虫 (著名写手)

亚硝酸盐是强致癌物质,你们做食品的太不厚道了!!!!
11楼2012-05-11 11:34:10
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

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主要是指亚硝酸盐,其实硝酸盐在体内也可以转化为亚硝酸盐
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
12楼2012-05-11 12:30:24
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liuwei10987

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我知道亚硝酸盐是致癌物,市面上颜色非常深的肉食类里都加了这东西。
13楼2012-05-11 13:39:17
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东都燕飞

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
应该就是指亚硝酸盐!!!!!!!!
14楼2012-05-11 15:11:59
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wangpeng1125

铜虫 (著名写手)

引用回帖:
11楼: Originally posted by sun4021102 at 2012-05-11 11:34:10:
亚硝酸盐是强致癌物质,你们做食品的太不厚道了!!!!

这个你就说错了吧。。。凡是都有一个量。。超过这个量才会出现负面效果。
比如你吃的木炭烤肉,不完全燃烧的木炭灰产生一些杂环物质,如苯并芘一类的,只有摄入过量或者体内累积含量超标的时候,才会出现危害身体健康的问题,如癌症。
15楼2012-05-11 16:51:20
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sun4021102

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
15楼: Originally posted by wangpeng1125 at 2012-05-11 16:51:20:
这个你就说错了吧。。。凡是都有一个量。。超过这个量才会出现负面效果。
比如你吃的木炭烤肉,不完全燃烧的木炭灰产生一些杂环物质,如苯并芘一类的,只有摄入过量或者体内累积含量超标的时候,才会出现危害身 ...

有很多物质是在人体内积累的,排不出去的,例如苯,常年积累就会导致癌症!
16楼2012-05-12 08:24:44
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pszhj

银虫 (小有名气)


【答案】应助回帖

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肉制品加工中,亚硝就是亚硝酸钠的俗称亚硝酸钠的俗称
17楼2012-05-12 08:57:27
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pszhj

银虫 (小有名气)


【答案】应助回帖

肉制品加工中,亚硝就是亚硝酸钠的俗称亚硝酸钠的俗称
18楼2012-05-12 08:57:57
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19楼2012-05-12 09:16:13
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qinghui939386

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
亚硝是肉制品中常用到的发色剂,也有直接说硝的,,一般在肉腌制时使用,亚硝酸盐类(亚硝酸钠,亚硝酸钾。。。)当然,肉发色也有用  硝酸盐类。。前者的限量是150mg/kg,后者限量是500mg/kg。。。
Keeponmoving......
20楼2012-05-12 09:25:56
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