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mengjiangnan

金虫 (小有名气)

[求助] 醇类有抗氧化作用吗

醇类有抗氧化作用吗
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liuwei10987

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-11 13:47:09
这要看是体内还是体外,什么醇类。我知道白藜芦醇、羟基酪醇是非常好的抗氧化物质,可以提高人体的抗氧化能力、清除自由基能力,降血脂等作用。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

3楼2012-05-11 13:45:19
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 不错 2012-05-11 13:46:57
按照抗氧化剂的定义,醇类是还原剂,也有抗氧化作用,但不是自由基清除剂
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
2楼2012-05-11 12:27:12
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mengjiangnan

金虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by liuwei10987 at 2012-05-11 13:45:19:
这要看是体内还是体外,什么醇类。我知道白藜芦醇、羟基酪醇是非常好的抗氧化物质,可以提高人体的抗氧化能力、清除自由基能力,降血脂等作用。

乙醇呢,乙酸乙酯提取物我担心不溶于水,想用乙醇溶解,测抗氧化效果
4楼2012-05-11 18:03:19
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刘啸

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
醇类应该没有抗氧化作用 酚类羟基受苯环影响才有还原性
5楼2012-05-11 18:16:23
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